Cas Vieja Grande Cañaduzal
Il luogo
Cas Vieja Grande Cañaduzal ("Vecchia casa grande della canna") nel dipartimento del Tolima, settore Ibagué/Chaparral (Cordigliera centrale, Colombia), a 1562 m di altitudine, zona cafetera. Cluster continuo Colombia (batch 251-341, ~15 schede). ANOMALIA PAESE: Colombia assente. Casa finca di caffè ("cañaduzal" = piantagione di canna da zucchero, regione storicamente agricola della zona cafetera colombiana, UNESCO 2011, Paisaje Cultural Cafetero, 141 000 ha, 3 dipartimenti Caldas/Quindío/Risaralda + Tolima), zona con caffè Coffea arabica (Colombia 3° produttore mondiale, 800 000 t/anno, 15% del mercato del caffè dolce lavato) e con le valli agroindustriali Cauca-Magdalena, patrimonio dei Nasa (popolo precolombiano, 190 000 persone, lingua nasa-yuwe, Cordigliera centrale).
L'ambiente
Tolima Ibagué/Chaparral Cordigliera centrale Colombia 1562 m zona cafetera, cluster continuo batch 251-341 ~15 schede, finca caffè cañaduzal canna, UNESCO 2011 Paisaje Cafetero 141 000 ha Caldas/Quindío/Risaralda+Tolima, Coffea arabica 800 000 t/anno 15% mercato mild washed, Nasa 190 000 nasa-yuwe Cordigliera centrale, ANOMALIA Colombia assente.
