Cas Vieja Grande Cañaduzal
El lugar
Cas Vieja Grande Cañaduzal ("Casa vieja grande cañaduzal") en el departamento del Tolima, sector Ibagué/Chaparral (Cordillera Central, Colombia), a 1562 m de altitud, zona cafetera. Clúster continuo Colombia (batches 251-341, ~15 fichas). ANOMALÍA PAÍS: Colombia ausente. Casa finca de café ("cañaduzal" = plantación de caña de azúcar, región históricamente agrícola de la zona cafetera colombiana, UNESCO 2011 Paisaje Cultural Cafetero, 141 000 ha, 3 departamentos Caldas/Quindío/Risaralda + Tolima), zona de cafetos Coffea arabica (Colombia 3.er productor mundial, 800 000 t/año, 15 % del mercado de grano suave mild washed) y de los valles agroindustriales del Cauca-Magdalena, patrimonio de los Nasa (pueblo precolombino, 190 000, lengua nasa-yuwe, Cordillera Central).
El entorno
Tolima Ibagué/Chaparral Cordillera Central Colombia 1562 m zona cafetera, clúster continuo batches 251-341 ~15 fichas, finca café cañaduzal caña, UNESCO 2011 Paisaje Cafetero 141 000 ha Caldas/Quindío/Risaralda+Tolima, Coffea arabica 800 000 t/año 15 % mercado mild washed, Nasa 190 000 nasa-yuwe Cordillera Central, ANOMALÍA Colombia ausente.
