Le Mandrie
Le lieu
Agriturismo biologique et biodynamique situé à environ 870 m sur les pentes du Mont Subasio, dans la zone administrative à cheval entre Foligno et Assise (Ombrie). Ancienne ferme bénédictine du XIIIᵉ siècle remarquablement restaurée, dans une position panoramique sur la vallée ombrienne ouverte jusqu'à la Toscane par temps clair. Exploité selon les principes des anciennes fermes autonomes : les matières premières proviennent du domaine, gérées en biodynamie. À environ 40 minutes de marche de l'ermitage Eremo delle Carceri (Saint François d'Assise), point de départ aussi pour l'ascension du Mont Subasio (1290 m). Hébergement et restauration sur réservation, dans le cadre des sentiers du Cammino di Francesco.
Y arriver
Accès routier depuis Assise (~10 km) ou Foligno. À ~40 min de marche de l'Eremo delle Carceri. Réservation obligatoire.
Le décor
Pentes du Mont Subasio, vallée ombrienne avec vue jusqu'à la Toscane.
