Cayolar Ganagerre

Il luogo

Antico cayolar pastorale collettivo a 1310 m nei Paesi Baschi (Soule), tuttora appartenente a un gruppo di allevatori e aperto agli escursionisti. Un cayolar — o «olha» in basco souletino — è una capanna di pastore utilizzata durante la transumanza, dove alcuni pastori fabbricano ancora il formaggio estivo. Attrezzatura essenziale con camino e sorgente d'acqua nelle vicinanze. Situato sul giro delle gole d'Ehüjarre da Urrutia (RD113) e sulla traversata della Soule da est a ovest.