Baldauf Alpe (Bachlauf ausgeschildert)
Il luogo
Alpe pastorale tradizionale dell'Ostrachtal, valle laterale di Bad Hindelang nell'Oberallgäu (Baviera, Germania). Posizione a circa 1024 m, nel rinomato settore caseario di Bad Hindelang, dove la famiglia Baldauf produce dal 1862 il « Baldaufkäse » — formaggio emblematico degli Allgäuer Alpen ai diversi livelli di stagionatura, così come il Wildblumen- e l'Allgäuer Butterkäse. L'Ostrachtal offre agli escursionisti una varietà affascinante di paesaggi naturali ed esperienze alpine, con sentieri ben segnalati che conducono da Bad Hindelang alla Willersalpe attraverso fitte foreste, prati alpini fioriti e ruscelli cristallini (ruscello indicato — Bachlauf ausgeschildert). La regione è conosciuta per la ricchezza dei suoi formaggi d'alpeggio, i suoi cammini di transumanza e il suo tessuto pastorale preservato del Tannheimer Berge - Schochen - Iseler.
Come arrivare
Da Bad Hindelang (Ostrachtal), sentieri segnalati verso la Willersalpe. Ruscello ausgeschildert (segnaletica).
L'ambiente
Ostrachtal (Bad Hindelang), Allgäuer Alpen, alpeggi tradizionali, settore caseario Baldauf.
