Via Alpina Étape 18 : L'Étivaz - Rossinière

Il luogo

L'itinerario segue il torrente «La Torneresse» per diversi chilometri in dolce discesa, prima che la valle si restringa per attraversare le Gorges du Pissot. Il paesaggio si apre sull'ampia valle del Pays-d'Enhaut. Dopo Château-d'Oex, la discesa attraverso i campi conduce a Rossinière. La regione dell'Etivaz è ricca di vasti pascoli per l'alpeggio estivo di circa 2800 mucche. È nota per il suo formaggio d'alpeggio corposo, «L'Etivaz», iscritto nel 2000 nel registro federale delle denominazioni d'origine DOP come primo prodotto svizzero. La ricca flora alpina conferisce al latte un delizioso aroma che si ritrova nel formaggio. Il sentiero, che dapprima costeggia direttamente La Torneresse per poi elevarsi sopra di essa, serpeggia tra i pascoli, tratti boschivi e poi un'estesa foresta, particolarmente idilliaca, dove per alcuni minuti si cammina su un sentiero ricoperto di assi di legno. Una volta raggiunte le Gorges du Pissot, si segue il sentiero in discesa con un'ultima vista sull'affluente della Sarine. È un vero peccato, perché la gola non sarà quasi più visibile. Si vedrà invece la strada che si attraversa poco dopo. Il sentiero via Les Montées offre una prima vista aperta su Château d'Oex e le montagne circostanti. Dopo aver attraversato il pascolo, si percorre un tratto di strada asfaltata prima di deviare al ponte Turrian, costruito nel 1883, il più lungo ponte sospeso della Svizzera romanda. Questo attraversa la Sarine, che conduce a Château d'Oex, capoluogo della regione turistica vodese del Pays d'Enhaut. I tratti tra pascoli e strade si alternano fino a Chaudanne, dove si attraversa nuovamente la Sarine. L'ultima mezz'ora si percorre su strada asfaltata in direzione del pittoresco villaggio di Rossinière, noto per i suoi chalet in legno dalle facciate dipinte e sculture artistiche.